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秋冬食莲藕降压又滋补

日期:2017-11-10 08:06:44来源:大河报 点击量:
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  莲藕不仅是佳蔬,还是良药。常吃莲藕,有通气利水,养胃生津,疏导关窍之功效,对于防治高血压有很好的效果。
  高血压患者怎么吃莲藕才更有益健康呢?河南省中医院健康体检中心主任、副主任药师刘永生说,食用莲藕时,记得要将藕节去掉,因为藕节更侧重止血的功效。另外,可以尝试以下两种食疗方:
  1.鲜藕芝麻冰糖降血压。鲜藕1250克,切条或片状,再将生芝麻500克压碎放入藕条(片)中,再加入冰糖500克,上锅蒸熟,分成5份,凉后食用,每天1份,一般服用1服(5份)可见效。
  2.藕汁降血压。藕对缓解高血压症状有很好的食疗作用。把藕节去掉,洗干净后捣成汁,用纱布把淀粉过滤出去,只喝藕汁,一天一小杯,持之以恒必有效果。
  莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美,适宜老少滋补。“除了高血压患者外,体弱多病、营养不良、食欲不振的患者,也可以多吃莲藕。”不过,刘永生提醒,莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。藕性寒,生吃清脆爽口,但脾胃消化功能低下、大便稀溏者不宜生吃。(丁翠翠)